ean-Roch et Damien. Alors qu’il travaillent dans une banque de la City à Londres, ils déjeunent ensemble à midi et se découvrent rapidement une passion commune pour la cuisine. Quelques mois plus tard, ils démissionent pour se lancer et décident d’aller travailler dans la restauration pour apprendre la cuisine et le fonctionnement d’un restaurant. 3 ans plus tard, Sold Out ouvre ses portes ! Le projet Sold Out est devenue une véritable aventure humaine. Famille, amis, artisans, banquiers, architecte, graphistes, équipiers… C’est toute une équipe qui a fait Sold Out et qui le fait encore aujourd’hui.
